SHINKOKO - Feines aus Japan

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Blog-Beiträge

Matcha - Die Wurzeln und die Blüten, Teil 2: Die Geschichte

Matcha - Die Wurzeln und die Blüten, Teil 2: Die Geschichte

25. Okt 2025

Matcha blickt auf eine faszinierende Geschichte zurück: Von chinesischen Mönchen nach Japan gebracht, entwickelte sich aus einem einfachen Heilgetränk eine tief verwurzelte Zen-Praxis. Shinko erzählt, wie Matcha Kultur, Spiritualität und...

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Matcha - die Wurzeln und die Blüten

Matcha - die Wurzeln und die Blüten

9. Okt 2025

Worauf muss ich als Konsument*in beim Matcha-Kauf wirklich achten? Wie erkenne ich ein gutes Produkt, und wo wird mir gefärbtes, gezuckertes Pulver verkauft? Wir erzählen dir, worauf es ankommt und...

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Willkommen im Shinkoko-Teehaus

Feinste japanische Tees – von Matcha über Sencha bis Hojicha – als klassische Aufgüsse, Lattes mit Fruchtpüree (auch pflanzlich), Coldbrews und Eistees.Dazu: selbstgebackene Cookies, japanische Süßigkeiten, Bücher zu Kunst, Zen & Kultur – und ein Garten zum Verweilen.

Tee

Matcha, Sencha, Hochija, Detox, Kräuter, Coldbrew

Meditation

Meditationskissen, Meditationsbänke Zabutan, Glocken

Räuchern

Räucherstäbchen, Räucherwerk, Gefäße, Streichhölzer

Japanische Geschenke

Daruma, Okiagari, Postkarten, Sticker, Poster, Notizblöcke

Unsere Verkostungsevents

In unsererem Teehaus kannst du in speziellen Events viel über Tee und deren Wirkungen und die Tee-Geschichte lernen, ganz individuell auf dich abgestimmt!

Öffnungszeiten

Auf einem Holztisch befinden sich mehrere Teezubehörteile: Eine schwarze Teedose mit goldenem Hügelmuster, auf deren Deckel der Matchalöffel "Chashaku schwarz" liegt, eine braune Matchaschale und ein traditioneller Bambusbesen namens "Chasen shin schwarz". Im Hintergrund sind ein Regal, eine japanische Schriftrolle und Dekorationen zu erkennen.

Event "Premium"

Du bist ein Grüntee-Aficionado?

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Event "Bio + Detox"

Für die Extraportion Gesundheit

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Event "Tee-Ritual"

In die Stille kommen

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Was uns wichtig ist!

Unsere Philosophie

Bio-Hojicha: mild, aromatisch & koffeinarm

Hōjicha ist ein in Japan beliebter gerösteter Grüntee, der durch seine warme, röstige Note und seinen niedrigen Koffeingehalt überzeugt. Besonders charakteristisch ist die sogenannte Kyoto-Röstung: In den 1920er Jahren in Kyoto entwickelt, werden die Teeblätter bei hoher Temperatur geröstet – ein Verfahren, das intensive, rauchige Aromen entstehen lässt und dem Tee seine rötlich-braune Färbung verleiht.

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